Start der neuen Grillsaison

Endlich ist es wieder so weit:  Die Tage sind lang, die Abende werden immer milder. Beste Voraussetzungen für einen Grillabend mit Freunden und Familie. Draußen zu sitzen und leckeres Grillfleisch, Grillkäse oder selber gemachte Salate zu essen.

Ein Dauerbrenner in der Grillsaison ist die Frage nach dem passenden Stück Fleisch. Grundsätzlich sollte das Fleisch nicht zu dünn und mager sein, sonst trocknet es schnell aus und wird zäh. Eine feine Fettmaserung hält es beim Grillen schön saftig. Für Grillanfänger sind Bratwürste und Schweinefleisch genau das Richtige. Es hat einen würzigen Geschmack und wird beim Grillen schön saftig und zart, auch wenn es mal nicht ganz genau auf den Punkt gegart sei Rindfleisch ist beim Grillen etwas anspruchsvoller: Es wird nur wenige Minuten erhitzt, damit es innen rosa bleibt. Wenn Rindfleisch auf den Grill kommt, sollte es Entrecôte, Roastbeef, Filet oder ein Stück aus der Hüfte sein.

100 Jahre Tradition und Erfahrung

Der Hof von Familie Bayer liegt im Herzen des Mostviertels in Kematen an der Ybbs. Er ist bereits seit ungefähr 100 Jahren im Familienbesitz. Diese Tradition und Erfahrung fließen in jedes Produkt ein.

Wir kultivieren eine Fläche von 22 ha, wovon der Großteil für Ackerbau verwendet wird. Gerste, Mais und Triticale werden angebaut und an die Tiere verfüttert.

Voller Fokus auf die Region und Qualität

Die unterschiedlichen Wurstsorten werden nach eigener, alter Rezeptur hergestellt. Um beste Fleischqualität zu garantieren, erfolgt das Schlachten am Hof.

Dank dem eigenen Schlachtraum sind keine langen, für die Tiere stressige Transportwege notwendig.

Ihre Vorteile:
Hochwertiges und schmackhaftes FleischNachvollziehbare HerkunftArtgerechte Haltung der TiereStressfreie Schlachtung

Feste feiern und genießen

Je nach Anlass (Geburtstag, Hochzeit, …) bereiten wir
individuelle Brötchen, Fleisch- oder Jausenplatten
für Sie vor.

Schreiben Sie uns Ihren Wunsch
per Mail an j_bayer@gmx.net oder
rufen Sie uns an: 07448 4550

Produkt der Woche

Schenken Sie Qualität

Wie funktioniert die Fleischbestellung?

Sie wählen gewünschte Produkte und Menge in unserem Online-Shop aus und schicken Ihre Bestellung ab. Zusätzlich wählen Sie einen Abholtag aus.

Wir bereiten Fleisch- und Wurstwaren nach höchsten Qualitätsstandards für Sie vor.

Sie holen Ihre Bestellung am gewählten Abholtag bei uns ab und bezahlen bei der Abholung.

Muss ich das Fleisch abholen?

Ja, wir verkaufen ab Hof. Bei der Bestellung sehen Sie den jeweiligen Abholtag für Frischfleisch. Alle anderen Produkte können Sie jederzeit abholen. Wir schlachten Rind und Schwein an unterschiedlichen Tagen. Deswegen kann das Frischfleisch für Rind und Schwein nur getrennt abgeholt werden.

Wann sind die nächsten Abholtermine?

Frischfleisch:

19. September 2018 (Rind)26. September 2018 (Schwein)

Alle anderen Produkte können jederzeit abgeholt werden.

Können die Preise abweichen?

Natürlich berücksichtigen wir Ihre Mengenangaben. Wir können aber das Fleisch nicht immer exakt auf das Gramm genau vorbereiten. Deswegen kann es zu geringfügigen Abweichungen kommen